从此不见 4星
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1、豇豆用淡盐水浸泡,冲洗干净,择去两头,从当中切一刀。
2、锅里烧开半锅水,放一小勺盐,滴两滴食用油。
3、把豇豆放入焯水大约两分钟左右。
4、焯好水的豇豆捞出,立即泡在凉开水中降温。
5、降温后的豇豆捞出沥干水分,切段备用。
6、切好的豇豆放大盆中,放盐和鸡精码味。
7、大蒜和葱切末,干辣椒剪成小段,放在码好味的豇豆上。
8、干净锅中放油烧至滚烫,迅速浇在豇豆上,让油的高温激发出葱蒜干辣椒香味后,装盘即可。
9小时前
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