萍乡毛豆炒鱼的家常做法

帺傷過 1个月前 已收到3个回答 举报
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末栀初念 4星

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1. 1、将咸香鱼冲洗干净后沥干水，放入碗里；

2. 毛豆切碎，铺在鱼肉上，接着铺上剁辣椒（按自己喜好放多放少）；

3. 撒一把豆豉，淋猪油（没有的话用普通油即可）；

4. 淋上蒸鱼豆豉油，放入蒸锅大火烧开后蒸15分钟；

5. 撒葱花即可上桌。

21小时前

30

一嗰朲演 4星

共回答了435个问题 评论

材料：咸黄鱼半爿、毛豆子1杯、葱姜适量、糖、生抽少许。

做法：

1 咸黄鱼先用清水浸泡15分钟，洗净后去头尾；

2 咸鱼切成比毛豆子略大一点的丁，葱姜切成葱花和姜丝；

3 炒锅烧热后下油，油热后下咸鱼、葱姜煸炒；

4 将咸鱼丁煸至微黄盛出，再倒入毛豆子煸炒；

5 加点清水炒至毛豆熟酥，倒入咸鱼丁一起烧1-2分钟；

6 加少许白糖，淋几滴生抽，快速翻炒后收汁即可。

19小时前

47

你值得 3星

共回答了336个问题 评论

先煎好鱼备用，再辣椒炒毛豆，毛豆7分熟下鱼一起翻炒

16小时前

33
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