烤鸭蛋正确吃法

1.先轻轻地把海鸭蛋的壳剥掉，剥好后把其放在一个干净的碗里，用勺子弄成小块，再按压成泥。

2.接着加入适量的油、白胡椒，然后搅拌均匀。

3.在盆里倒入准备好的面粉，然后倒入适量沸水，用筷子迅速地搅拌开，接着再倒入适量的冷水，继续搅拌，直至揉成光滑的面团，而后放着醒大概三十分钟。

4.把一个大面团分割成4等份，再用擀面杖擀成一张薄面皮。

5.在薄面皮上均匀地抹上一层油，再均匀地撒上一层海鸭蛋蛋泥。

6.铺好蛋泥之后卷起来，再从另一头往中间里卷，卷好后用擀面杖擀成一个饼。

7.接着起锅开火，在锅里倒入适量的油，烧热之后就把擀好的饼放进去。

8.小火慢慢煎，不定时地翻面，把两面都煎到金黄就可以了。

烤鸭蛋吃法

1，准备烤鸭蛋两个，青椒两个，小火腿两根。

2，将烤鸭切成小块，火腿切成小丁，青椒洗干净，切成小丁。

3.起锅烧油，将油温烧成6成热，下青椒，火腿，翻炒1分钟，加入一点点盐，倒入烤鸭蛋，在加一点鸡精，在炒一分钟，起锅装盘即可。一盘简单的炒鸭蛋就做好了。方法简单不复杂，5分钟就能吃上饭。

注意:

①青椒和火腿不能炒太久，炒太久了，口感没那么好，②切记盐不能放多，因为我们的烤鸭蛋，本身就有盐有味的，所以在炒的过程中只需放少许盐即可

1、在锅中放适量的水，把鸭蛋放入锅中煮熟。

2、剥壳，用淡蜜糖水把蛋抹均匀，晾干；用牙签把蛋刺两三个孔，一定要刺穿透哦，不然会发生很危险的事哒。刺透是为了防止烤时气体爆炸。

3、放入烤箱烤致金黄即可