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1.放入冰箱保存 可以放在冰箱里保存活毛蟹,根据冰箱冷冻室的大小,找一个合适的泡沫箱,首先把毛蟹的腿脚绑住,然后整齐排列放进泡沫箱中,尽量挤满一层再往上加,往泡沫箱子里面加入适量水,直到没过毛蟹表面即可,然后把泡沫箱子盖好盖子,放进冰箱冷冻室里冷冻,这样保存毛蟹能较大程度上保证毛蟹的新鲜度。
2.放入塑料桶保存 可以把活毛蟹放进一个30-50cm高的塑料桶,注意不要层叠,加水至毛蟹的一半高即可,如果水太深毛蟹会缺氧窒息而死,桶无须加盖,每天检查毛蟹的活力度,把活力不足的毛蟹及时吃掉,采用这种方法毛蟹,在气温不高的情况下,可保存5天左右。
3.放入浴缸保存 可以把浴缸当成作养池,把买回来鲜活的毛蟹轻轻放到里面,注入刚好过毛蟹的水,让它立起来时可以呼吸,同时根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾,这种保存方法可让毛蟹活7天或更长时间,注意如果买回来的毛蟹不是马上吃的话,不可用水进行清洗,否则会导致毛蟹死亡。
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