花椒莲藕凉拌的做法

犯賎薀柔 1个月前 已收到2个回答 举报
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有我有天地 3星

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用料:莲藕一节、红辣椒一个、小葱适量、花椒适量，

1.莲藕去皮洗净切片、红辣椒取一半切成丁、小葱切末备用；

2.锅内加适量清水烧开，下入莲藕片焯水，等水再次烧开煮2分钟，藕片就可以捞出了；

3.藕片捞出控干水分，放入一个大碗；

4.另起锅烧油，开小火，下入红辣椒丁和花椒微微炸片刻；

5.把炸好的红辣椒丁和花椒一起淋在藕片上，再加适量葱花、食用盐、白糖、生抽、凉拌醋、花椒油、芝麻盐调味即可，

8小时前

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烟直穹 2星

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莲藕去皮洗净切成薄片。

切好的莲藕片放入沸水锅里焯水两分钟左右捞出冲凉，控干水分备用。

按个人口味取一些花椒放入小碗里用水泡发五分钟。

把泡发的花椒剁成茸，香葱叶也剁碎。

取一小碗，放入剁好的花椒茸和香葱碎，加入两匙生抽、一小匙白糖、少许的盐、鸡精搅匀。

放入一匙香醋和一匙油辣子搅匀调成味汁备用

把控干水分的藕片码入盘中。

浇上调好的味汁即可食用

6小时前

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