豆角炒白菜的做法 豆角炒白菜怎么做好吃 豆角

①配料：白菜切条、泡豇豆切段，五花肉焯水；葱切段、姜蒜切片、小米椒切段；生抽、老抽、耗油、豆辦、盐、胡椒粉、鸡精。

②将焯过水的五花肉切1x3.5X4㎝的厚片，下入锅中，煎炸出肉中多余的油。将肉盛出留下油。

③向锅中下入豆瓣炒香，再下小米椒、葱姜蒜炒香，倒入肉片稍翻炒后调入生抽、老抽、耗油让其上色，再放入白菜和泡豇豆，再调盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀，中火煮15分钟即出锅。酸辣爽口，开胃下饭。

1、白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。

2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成片。

3、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱片爆香。

4、待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。

5、调入白糖、盐、米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。小诀窍

可以做成豆角炒圆白菜食用，具体做法如下：；需要提前准备好的材料包括：酸豆角 200g、圆白菜 100g、胡萝卜 半根、食盐 适量、酱油 少许、鸡精 适量、调和油 适量、五香粉 少许。；

1、第一步把准备的豆角切寸状，放一旁备用。

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2、然后把胡萝卜切片。

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3、接着把圆白菜切丝，放一旁备用。

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4、青椒切丝。

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5、锅内放油加热，放入葱姜，青椒，圆白菜，胡萝卜，盐，酱油，五香粉翻炒。

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6、放入豆角和五香粉拌匀。

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7、加鸡精拌匀盛出，这样就做好了。