顾虑的太多 1星
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首先准备食材:
猪大肠 500克
酸菜 200克
红椒 1个
姜 适量
蒜头 适量
食油 适量
食盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
生粉 适量(洗肠用)
白醋 适量(洗肠用)
白酒 适量(洗肠用)
烹饪步骤
1.生姜切片、红椒切片、蒜头切片,酸菜洗净切片。
2.大肠翻个面,加生粉、白酒、白醋反复揉搓,重复几次清洗干净。
3.大肠加清水、姜片、白酒用高压锅压十五分钟,压好的大肠稍凉后切斜刀块备用。
4.锅内热油,下姜片蒜头煸香,下大肠翻炒,加少许生抽、食盐调味。
5.将大肠推至一边,下酸菜翻炒,酸菜炒香后加胡椒粉调味,加红椒翻炒至断生即可。
6小时前
回答问题
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