莴笋怎么剥皮处理

漂亮的错误 1个月前 已收到2个回答 举报
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爺继續嚣張 2星

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多余的莴笋，可把皮剥掉，晒干存放；具体做法是：把新鲜莴笋的皮削掉，切成薄长条，弯曲挂在绳子上，放在太阳下爆晒，晒干后用塑料袋装着，放在通风处，待食用时再用温水泡软就行了。

21小时前

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癡霞鈊 3星

共回答了324个问题 评论

莴笋体型较大，不好削皮，在去掉莴笋叶后，可以先用大刀砍去莴笋根部又老又硬的部分，这部分不仅带有大量的泥土和脏污，而且纤维十分粗硬，不宜使用。

砍去莴笋根后，再用小一点的到顺着莴笋竖直的纹路从下往上削去莴笋皮即可。

19小时前

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