纵然是瞬间 2星
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把雪龙鱼去除肚肠及腮清洗干净。先撒上少许细盐抓匀腌制5分钟。蒜瓣去皮洗净剁成蒜蓉,姜切成细丝置碗中。加入料酒再加入少许剁椒。均匀的把调好的料汁浇在放在盘中的雪龙鱼身上。锅置火上加入水烧开后放入雪龙鱼蒸制8分钟即可。蒸好的小龙鱼趁热撒上小葱丝后端出,倒掉过多的汤汁(约留1/3的汤汁即可),浇上蒸鱼豉油就可以吃了。
1小时前
小不点 4星
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雪龙鱼 1条蒸鱼豉油 3勺葱 1根姜 1块料酒 5勺
懒人清蒸雪龙鱼(黄鱼、鲳鳊鱼等)的做法步骤
步骤 1
将鱼从冰箱取出,常温解冻即可;鱼背隔5cm划一刀方便入味,加入料酒腌制20分钟去腥
步骤 2
盘底平铺生姜片和葱丝,放入鱼,平铺姜片和葱丝,入锅蒸15分钟
步骤 3
加少许蒸鱼豉油出锅(海鱼可少放蒸鱼豉油,淡水鱼可适量多放)
21小时前
回答问题
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