灯市欲眠 4星
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木耳菜本身是有一种酸味的,但是炒制时间过长的话,会导致木耳菜变黄发酸。在清洗木耳菜的时候可先摘掉老叶,可以用淡盐水浸泡一会,食用盐能使它在炒制的过程中不变色。另外,建议炒制之前先进行焯水,这样可以减弱炒出来的菜酸口感。
1小时前
回答问题
木耳菜的正确焯水方法
与子结绸缪
下雨天地里捡的地木耳菜要焯水吗
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木耳做汤还要焯水吗
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