糖醋鱼可以不放葱姜蒜吗

失落的快樂 3个月前 已收到2个回答 举报
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罌粟花等候 4星

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糖醋鱼的制作过程中，葱、姜、蒜通常是必放的调料，因为它们具有去除腥味和增加香气的作用

1、鱼洗干净，划刀；

2、锅热倒冷油，撒点盐，把洗干净鱼沥干下锅干煎，不要一下子翻鱼身，就不容易破皮啦，干煎好起锅；

3、锅里放一点油，加入蒜头、姜丝炒一下，锅中加入一小碗清水，加入白糖、白醋、番茄酱、生抽、盐巴、淀粉水勾芡，糖醋汁主要是酸甜味，糖和醋的量都要多一点，把番茄酱搅化，酸甜自己试下，然后放入干煎好的鱼，在糖醋汁里焖个3分钟左右，最后撒入葱花

8小时前

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远行客 1星

共回答了174个问题 评论

糖醋鱼可以不放葱姜蒜，但是最好放，因为这样会使口感更鲜美

6小时前

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