炖鱼不放蒜还是不放姜

戴秋鹏 3个月前已收到3个回答举报

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炖鱼是不放蒜的，炖鱼可以放点姜去鱼腥味。因为蒜本身带一种很冲的辛辣味，如果炖鱼放蒜下去，鱼汤本有的鲜美的味道会被蒜味冲没掉! 从而影响口感! 炖鱼汤可以放一点姜，放一点当归下去一起炖，鱼汤会变的更加鲜美更加有营养价值的汤汁！

2小时前

高一新生 2星

共回答了80个问题评论

炖鱼是不放蒜的，放蒜味道就变了，但炖鱼一定要放姜，姜葱是去腥味的，我们所指的是河鱼，炖河鱼不放蒜，但是炖海鱼时建议还是多放蒜，有一道名菜大蒜烧黄鱼，非常好吃。我们烧河鱼是不可以放蒜，但海鱼就要放蒜。在烧各种鱼时姜是要必须放的。

1小时前

17

谁夏了谁 2星

共回答了266个问题评论

炖鱼的时候多放点儿蒜，不放姜，稍微放点姜去去腥味也可以

22小时前

47

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