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剁猪腿骨需要以下步骤: 1. 首先将猪腿放入热水中焯水,去除血水和脏物,然后取出备用; 2. 用菜刀将猪腿骨斩断,剁成需要的大小,注意力度要适中,以免损坏刀具并影响口感; 3. 如果需要去除骨髓,可以用筷子将骨头上的髓挑出; 4. 将剁好的猪腿骨用清水洗净,可以拌上调料后烧、煮、蒸等不同方式处理。 总之,在剁猪腿骨的过程中需要注意卫生和技巧,以确保剁出的骨头安全可口。
3小时前
寄予希望 2星
共回答了269个问题 评论
1.
要砍骨头、冰冻的猪蹄、排骨,最重要的是合适的工具。一把专业的砍骨刀,一块厚实的木头砧板。像大型的刀具,3斤多重,刀口特别锋利,一刀下去骨头就断了。
2.
一些有关节的骨头,要顺着关节砍。
3.
砍下去,刀一定要垂直,否则骨头砍不断,还容易伤到手。
4.
用力均匀,用力过猛骨头容易爆裂
1小时前
汾掱昰仩計 3星
共回答了37个问题 评论
剁猪腿骨需要先将猪腿骨放入开水中焯水,然后捞出沥干备用。使用时,将猪腿骨放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时,直到骨头变得松软。
最后,用刀将猪腿骨剁碎,使其成为小块,即可享用。
22小时前
回答问题
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