棘手妹妹 1星
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玉兰片50克,葱花5克、蒜片5克、姜末5克、酱油10克、味精5克、盐5克、料酒10克、香油5克、植物油各适量。
(2)用植物油、葱、姜、蒜炝锅,
15小时前
仅有的温纯 3星
共回答了329个问题 评论
准备食材:肥瘦相间的肉,剁成肉馅,生姜去皮切末炸酱调配:郫县豆瓣酱切碎,黄豆酱,甜面酱,冷熟油,生抽,拌匀
做法:热锅凉油,倒入肉馅,炒制油变清亮,加入料酒去腥,倒入生姜末,生姜炒制有点干,就可以倒入调配好的炸酱,翻炒,最后快出锅前放入。
13小时前
非洲瑜鱼 3星
共回答了36个问题 评论
1· 葱姜蒜切好,再切点韭菜备用
2· 将胡萝卜切丁
3· 土豆切丁浸泡
4· 臊子准备好
5· 将油烧热放入葱姜蒜小火翻炒,加入少许酱油,料酒(少量),香醋少量,再放入辣子面(适量),十秒翻炒左右。
6· 放入土豆丁,胡萝卜丁翻炒两三分钟
7· 加少量开水和辣子面翻炒一分钟
8· 加入多量的开水,放入臊子,再加入稍多的辣子面,以及适量的料酒(不要太多)。十三香适量,香醋少量,适量的盐。中温煮上三四分钟就好了。
9· 另起一锅将水烧开,放入手擀面,进行煮面
10· 最后将面捞出,再浇上之前做好的臊子料,放点韭菜,大功告成
11小时前
貼合感 2星
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食材,五花肉500克,姜末5克,料酒15毫升,酱油5克,五香粉5克,盐10克,醋10克,干辣椒粉5克。
做法
2、将肉清洗干净,用刀把肥肉和瘦肉分别成肉块。
3、在锅里放少许油,油热后转一下锅,先放入肥肉进行煸炒。
4、煸炒至肉皮颜色发亮时,在锅内倒入瘦肉。
5、使用中火,不停翻炒肉块。
6、放入姜末,料酒,酱油,五香粉翻炒两分钟,再放入盐,醋,盖上锅盖,使用小火焖制10分钟。
7、肉炒熟后均匀撒上辣椒粉,翻炒后即可出锅。
7小时前
为你我努力 1星
共回答了150个问题 评论
做法:
1、盐2克,鸡精2克,辣椒末5克,酱油10毫升,花生油20毫升,面条500克,小葱一根,猪瘦肉250克。
2、将瘦肉剁成肉末,小葱切成葱末,锅中加适量油烧热,放入肉沫翻炒,加入酱油着色,然后加入开水。
3、加入辣椒末和葱末,将面条放入开水中,煮熟,将面条盛入碗中,将臊子汤浇在苗条上即可。
2小时前
你也请傲特 2星
共回答了78个问题 评论
热锅放入肉丁,中火煎炒,炒至出油,表面金黄色,加入香干丁,炸至表面微黄,加盐继续炸入味,加入谷酒,炒匀入味,加入豆瓣酱,炒出红油, 加入豆豉,炒至入味, 加入香菇,炒匀至断生, 加入洋葱,炒匀,加入胡椒粉和酱油,炒匀入味,加适量清水,煮沸后转小火煮3分钟左右, 盛出放凉。
24小时前
我追随你 4星
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重庆家常面臊子的做法步骤1. 将干咸菜(大头菜)、姜、肉均切成末备用。
2. 锅烧热,倒入油(油可以多倒一点),把姜末炒香,再倒入肉末,煸炒水干(肉全变色后再炒3,4分钟)
3. 倒入咸菜末炒出香味,我一般炒10分钟。倒入一点酱油调色,也可以倒入老抽4. 成品
17小时前
回答问题
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