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准备用料：黄油50g、低筋面粉60g、鲜奶油100g、全蛋110g、黄油50g、盐适量、清水100g、细砂糖15g
1、准备材料。
2、将黄油软化,切成小块和盐.清水一起放小锅内。
3、用中小火煮至黄油化成液态，清水沸腾。
4、马上离火，立即加入低筋面粉。
5、用铲子划圈搅拌，使面粉被均匀地烫到，变成面团。
6、重新开小火，加热面团，去除水分。
7、将鸡蛋打散，分四次加入到面团中。
8、用搅蛋器搅打均匀．让面团完全吸收蛋液．搅拌成光滑的面团。
9、将做好的面糊装入裱花袋内。
10、烤盘铺上油纸，挤出圆形。
11、烤箱200度预热,上下火200度，中层烤25分钟即可。
12、最后烤好的成品，放凉。
13、鲜奶油加入细砂糖的打发好。
14、用面包刀从泡芙中间割开。
15、挤入鲜奶油即可。
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