赞 兰花草 3星
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可以做花芸豆仁炖猪蹄，营养又美味。
所需食材：花芸豆仁100克、猪蹄两个、食盐10克、冰糖20克、葱一根、姜一块。将八角、桂皮、花椒、茴香、甘草用干净纱布包裹捆紧制成自制料包。
制作步骤：
1、将花芸豆仁提起一晚泡好，或者至少泡两个小时以上，以便减少煮制时长；将猪蹄洗净后用刀斩开，分块，同样用冷水泡两个小时以上，逼出猪蹄中的血水。
2、将泡好的猪蹄时放入冷水中，加入料酒和葱姜，大火煮沸，撇去浮沫，捞出洗净备用。
3、炒锅中倒入适量的食用油，放入冰糖，小火慢慢“炒糖色”，直至将透明的糖炒出棕色。
4、小心放入处理好的猪蹄，投入适量葱姜一起翻炒，直至猪蹄上色。
5、然后加入没过食材的开水，加入自制的调料包，大火煮上10分钟后，加入之前泡好的花芸豆仁，继续大火收汁。
6、最后出锅前，根据自己口味加入适量食盐调味，即可关火盛出装盘完成啦！
7小时前
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