面饼怎么做简单又好吃

1、面粉1000克、酵母粉一袋、食用油若干、十三香若干、食盐若干，面粉倒入盆中，酵母粉温水化开，将酵母水倒入面粉中揉成外面光滑的面团。

2、将面团盖上盖子后放入温暖的地方-即发面，将面团发成2倍大。

3、将发好的面团在案板上揉，将面团中的气泡排出；将面团分成大小相等的小面团。

4、用小擀面杖将面团擀成厚度相等的薄饼，撒上食用油、盐和十三香，并使用刷子将上述材料在饼上涂均匀，并将面团从一边卷成条状。

5、将卷成条状的面团从一边向另一边卷成罗圈状，并将其压成扁状用擀面杖重新压成1cm厚度的面饼。

6、平底锅上油，中火至7成热，放入面饼将一边煎成焦黄，将另一面上油后翻面，等另一边变黄后，起锅放入盘子上，即可享受香味四溢的发面饼了。

原料：挂面 (适量)番茄酱 适量，色拉油 适量，鸡蛋 适量，盐 适量

方法

1

挂面入锅煮至七成熟后捞出

2

加入少许色拉油将面拌一下3

3

将拌好的面摊入平底锅内两面煎制

4

加入鸡蛋液继续煎制

5

待鸡蛋液差不多凝固时再加入一层蕃茄酱

6

将面饼一折为二继续煎制

7

待两面煎脆后取出切成小块即成

需要准备的食材：300克普通面粉、15克食用油、盐

第一步、首先先和面，准备300克的普通面粉，里面加上一勺盐增加面粉的筋性，用180ml的温水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉。

第二步、在面粉里里加入15克的食用油，下手揉成一个光滑的面团，揉好之后，盖上保鲜膜松弛30分钟。

第三步、这样做何可以烙上三到四张饼，把面团分成小面团，用擀面杖擀成薄薄的面饼，抹上一层薄薄的油，把面饼像折扇一样折成长条状，然后把长条盘起来成一个圆形，再次擀平就得到了饼胚了，略微松弛一会开始烙饼。

第四步、平底锅烧热，在饼胚上面刷上食用油，油面向下入锅开始烙饼，等底面微黄的时候给饼上面再刷一点油翻面，不时翻面、转动，烙至两面略带焦黄、饼身膨胀鼓起，外酥内软还分层的家常烙饼就做好了。