煮猪耳朵的正宗做法

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雨墨染尘 4星

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用料

猪耳朵250克、青椒1个、红椒半个、油40克、盐适量、葱适量、蒜20克、生姜5克。

做法

1、猪耳朵切丝，

2、辣椒切丝.葱姜蒜生姜备用，

3、油热锅加生姜蒜爆香，

4、 加入辣椒翻炒，

5、加入猪耳朵翻炒均匀.加入葱，

6、辣椒炒熟即可.加盐翻炒均匀即可出锅。

1小时前

15

叒怎樣 3星

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主料：猪耳两个

调料：姜 ，香叶 ，甘草 ，葱结 ，八角 ，陈皮 ，花椒 ，冰糖 ，料酒，生抽 ，老抽 ，盐 各适量

1、把猪耳朵冷水下锅煮开并加适量料酒去腥。

2、煮到酒味散了，捞起，用清水冲洗干净。

3、先把卤料放入水里，加老抽，生抽，冰糖，盐调味，煮开后再小火煮半小时。

4、把猪耳朵放入煮开后，再小火煮10分钟熄火。

5、把放凉的猪耳朵切片，再撒上葱花，淋一点原汤汁水，淋上一点热油，撒上芝麻拌匀就可以食用。

21小时前

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