一夕笙歌 3星
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好吃,
可以食用的。荷兰豆和豌豆一样,属豆科类,不含有毒物质。种子及嫩荚、嫩苗均可食用。种子中有淀粉和油脂,可以促进消化。
荷兰豆做法很多,荤素搭配营养更高。长芽的荷兰豆,可以将老筋去掉,用清水洗净,锅中烧水,将荷兰豆下入焯水,捞出过凉。起锅烧热,可以加入腊肠一起大火翻炒。
保存荷兰豆时,可以选择用保鲜袋包好,排出空气,放进冰箱冷藏即可。不建议存放时间过长,否则会流失水分,维生素也会越来越少,影响口感,所以新鲜的荷兰豆建议尽早食用。
1小时前
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