生香肠如何保存

幻灭之风 1个月前已收到3个回答举报

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生香肠储存方法：

1把晾好的香肠取下来，放到案板上，这时的香肠是长根的，也就是香肠是连续的，不要用手乱拽。

2在案板上找到香肠相连的接口，一手拿着剪子，把连接口剪断，尽量在中间截，预防香肠里面的肉露出，影响口感。

3准备保鲜袋。把剪好了香肠一根一根放进保鲜袋，里面不要太多，根绝家人吃的量定根数，我是蒸一次预备吃一个星期，所以一包里存放7根。

把塑料袋口扎紧，有条件的最好密封口缝。

4放进冰箱冷冻，记住是冷冻，不要放在冷藏，冷藏保存时间还是短的。冷冻一年口感也不变。不过，最好在半年内吃完。

吃的时候取出来，先解冻，再蒸熟

18小时前

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白酒保存：将香肠彻底风干之后，可以将它放在缸内，是缸内要垫着竹架，放一层香肠就洒一些白酒，将香肠全部放于缸内，将之密封，并且用牛皮纸封住缝隙，不透一丝缝隙，缸需要放置在阴凉处，避免高温和雨林，这种方法可以保持半年不坏，而且开缸之后还能保证味道不变。

16小时前

共回答了363个问题评论

生香肠可以把它放到阴凉干燥通风的地方。

13小时前

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