心随时光 4星
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用干虾皮
买些干虾皮,把干虾皮挑拣一下,放到破壁机里打碎,就制成了最天然的味精,不仅鲜,还跟健康,对孕妇和小孩儿很好,虾皮是天然的补钙剂。
虾皮的品种很多,一般想吃肉头的就买磷虾,味道好。
把虾皮粉当味精,需要注意盐的用量,因为虾皮本身就是咸的
18小时前
倾听烟花美 2星
共回答了214个问题 评论
磷虾干好,因为磷虾干的营养物质较高,每一只鳞虾干的蛋白质含量相当于五倍的牛肉,所以磷虾干好。
磷虾皮的原料磷虾中,含有丰富的蛋白质、磷脂、氨基酸、矿物质以及虾青素,一只0.5克的磷虾中所含的蛋白质相当于5克牛肉中的蛋白质含量。
世界卫生组织曾将南极磷虾与牛肉、牛乳和对虾的氨基酸综合营养价值进行比较,结果磷虾排第一,牛肉排第二,牛乳排第三,对虾排第四,而人体所必需的8种氨基酸,在磷虾中都有。这个量也高于毛虾做的虾皮。因此,从营养价值上看,磷虾皮高于虾皮。
16小时前
莪佑笾 1星
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一定要用干虾皮鲜味足
13小时前
回答问题
有一首老歌 不知道歌名 就知道有几句是 杉木扁担轻又轻 挑担茶叶上北京
沦陷旧时光
干磷虾与海米的区别
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尖椒炒南极磷虾的做法
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