为什么绿豆沙是苦的

山桃溪杏 3个月前 已收到2个回答 举报
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她在心暖 1星

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绿豆汤是苦的原因：煮的时间过久，绿豆汤就会有苦的味道；可能掺有变质的坏绿豆；可能已经煮糊。绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。

绿豆汤做法：

1、将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中。

2、加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好。

3、煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水。

4、盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

11小时前

43

固执狠可爱 2星

共回答了28个问题 评论

如果在熬绿豆的时候煮糊了，绿豆沙也会有一股发苦的味道

9小时前

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