饭团的家常做法辉姐

原料：米饭、鲜虾、豌豆、胡萝卜 调料：鸡粉、盐

制作过程：

1.鲜虾从背部用剪刀剪开，取出纱线。

2.下锅煮熟后剥去外皮。

3.胡萝卜切成小丁，豌豆用水煮熟后，去掉豆豆上的皮。

4.做锅,在锅里放入一点点油，油热后放入胡萝卜翻炒，放入去过皮的豌豆。

5.倒入米饭，翻炒，放点鸡粉和盐调味。

6.在手心里放一些炒好的饭，把虾仁放在中间,将饭团[1] 团圆就OK啦。

材料

热米饭，芝麻，海苔，腌梅子，盐少许，水少许

做法

1.热米饭一饭勺摊开，洒上芝麻海苔碎拌匀，里面放上一枚腌梅子。　　　　

2.手上撒少许盐和少许水，把拌好的米饭团成圆形，也可以做成三角形。

3.　在外面裹上一条海苔，也可以不裹。

小诀窍

米饭里的拌料也可以随意，最简单的就是什么也不拌，就洒点盐就行了！

用料

米饭 2大碗白醋 1勺鸡蛋 1个食盐 适量火腿 1根紫菜碎 备足香松 一瓶生抽 1勺耗油 1勺蜂蜜 1勺

做法

米饭煮好摊散晾凉，用剩饭也可以哦不过会有点硬，个人觉得可以加点水微波炉叮热再摊凉。在白醋里面融化适量食盐（个人根据口味咸淡决定量），并倒入米饭中，翻拌均匀。

我在tb随手买的日式香松，就是紫菜芝麻小脆片鱿鱼碎等等的混合物，很好吃，加了不少进去，跟米饭拌匀，这个料要加多少也是看个人喜好，我个人觉得越多越好！不过也不要多到让米饭成不了团。

鸡蛋里面加盐和酱油打散成蛋液，大火翻炒一下，火腿先煎一下，然后鸡蛋跟火腿一起搅烂，也可以用刀手动剁烂。本步骤根据个人喜好可以调整夹心的馅料，我看有用三文鱼罐头加沙拉酱做馅料的，感觉也会很好吃。我是在家很随意地就地取材。搅烂后的样子。圆饭团用买紫菜送的神器摇一摇就出来了。也可以手捏比较累。

三角饭团就先在保鲜膜铺一层米饭，在中间放入火腿鸡蛋馅料，在铺上一层米饭，把保鲜膜卷起来包住，用两只手掌心弓着合在饭团上，按压几次饭团就变成三角形了。不会的也可以买三角模具。然后把蚝油，生抽，蜂蜜混合，刷在三角形表面，洒上紫菜碎，用不粘锅最小火（先抹层薄油在锅底）煎一下定型。另一面同样做法。大功告成。