醋煎鲫鱼的做法

看淡拥有 1个月前 已收到2个回答 举报
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吥洅相信 4星

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主料

鲫鱼800g

辅料

面粉适量

调和油适量食盐适量 醋适量

步骤1

将鱼清理干净，加入适量的盐腌制1小时

步骤2

锅内放入油烧至八成热

步骤3

将鱼沾上面粉放入油锅煎制，煎好一面后，翻过来继续煎另一面

步骤4

煎好后，烹入适量的醋慢火焖4分钟即可出锅

5小时前

45

笑傲豬頭幫 1星

共回答了110个问题 评论

锅里加油，烧至8成热时放入鲫鱼炸至两面金黄，炸的时候时间长一些，把鱼内的水分炸干，才能外酥里嫩。

锅中放少量的油，放姜丝和蒜末。

随后倒入老陈醋，出香味后放味达美，白糖，老抽，料酒，胡椒粉倒入水淀粉进行勾芡。

放入鲫鱼翻炒勾芡

3小时前

43
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