白水煮花甲最简单做法

南别谷堆 3个月前 已收到1个回答 举报

花心小男 5星

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 1. 将吐好泥沙的黄蚬子冷水下锅,待微微张开壳的时候,关火并盖好锅盖,焖上三-五分钟后取出,此时,壳已完全张开,壳与肉自动分离。

2. 将脱壳的黄蚬子肉取出装盘,待用。 

3. 取红、黄彩椒四分之一个,切成丝,

 4. 香葱切成同彩椒丝差不多长度的段,然后切丝

 5. 将彩椒丝与葱丝码放在蚬子肉上面,并将两勺蒸鱼豉油淋上

 6. 锅中倒入少量花生油,待油热,轻微起烟时,迅速将热油均匀地泼到蚬子上。即可

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