为她痴狂 2星
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用料
排骨 200克 笋干 70克 梅菜干70克
蒜 2瓣 葱 1根 盐 3~4勺 料酒 3勺
生抽 2勺 老抽 2勺
做法步骤
步骤 1
笋干、梅菜干用开水泡,开水凉掉换水,大概3次左右,这样会比较好煮熟
步骤 2
排骨焯水,加适量料酒 盐 腌制大约1小时
步骤 3
锅内热油,加入大蒜,炒香大蒜后把腌制的排骨 里面的水分倒掉 然后把排骨倒入锅中,翻炒几下,再加入料酒 盐 生抽少许 老抽适量,加入开水,没过排骨差不多,然后再加入泡好的笋干、梅菜干,再加入适量盐,然后中小火炖20分钟左右,最后加入葱段,出锅
14小时前
女生要优雅 2星
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主料
笋干250g。
辅料
油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,酱油适量,白糖适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,丁香适量 。
步骤
1.笋干提前泡发好
2.洗干净
3.调味料准备好
4.把泡好的笋干斜刀切成菱形块
5.先过水焯一下
6.焯好后捞出备用
7.炒锅里放油,放入红糖,炒化
8.把焯好的笋干倒入,快速翻炒,使其均匀的上上颜色
9.放入葱姜蒜等调味料,倒入酱油
10.放好汤,大火开始炖
11.大概炖半个小时,继续小火炖,直至炖熟
12.炖好的笋干很香
13.出锅了,盛盘
12小时前
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