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主料：
芭蕉花1棵
猪肉200克
辅料：
朝天椒6个
韭菜适量
香菜适量
姜5克
葱5克
食盐4克
生抽5克
鸡粉2克
香油适量
色拉油2大勺
做法：
步骤1.准备材料
步骤2.芭蕉花有化痰软坚、平肝、和淤、通经等功效。忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜；适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病的人
步骤3.芭蕉花剥去外层老化花瓣（不可食用），露出可食用的浅黄色幼嫩的花心
步骤4.花心掰开
步骤5.将幼嫩的蕉花用沸水氽烫
步骤6.取出横切成丝（蕉花会氧化变黑是正常的）
步骤7.加少许食盐轻揉捏，并用手挤去汁液，去除涩味备用（不用水洗了）
步骤8.猪肉剁成末，姜，朝天椒，香菜，葱绿切细，韭菜头和葱白切段
步骤9.起锅，放入2大匙油，爆香姜，朝天椒，韭菜头和葱白
步骤10.接着放入猪肉末炒至六七成熟
步骤11.放入芭蕉花拌炒至熟
步骤12.最后放入韭菜和调料（盐适量、生抽少许、鸡粉适量、芝麻油适量）
步骤13.炒匀后放入香菜就可以了
19小时前
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