红豆塘鲺煲汤的做法

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原料

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塘鲺 (2条)

猪瘦肉 (适量)

黑豆 (适量)

塘鲺 2条， 黑豆 100g， 猪瘦肉 150g ，姜 1块， 红枣 4颗 ，陈皮 适量

姜 适量

食盐 适量

红枣 适量

1/先将黑豆、陈皮洗净浸泡，红枣去核；将塘鲺清洗处理干净，猪瘦肉切块。

2/黑豆放入汤煲大火烧开，把塘鲺放进锅中，小火煎至两面微黄。

3/塘鲺放入汤煲，然后依次放入瘦肉、生姜、陈皮、红枣等，文火煲1.5个小时后调味即可。

4.美味又好吃的红豆塘鲺煲汤的做法完成开吃了。

16小时前

48

主场戏 4星

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做法：

1.将黑豆提前浸泡1小时左右。

2.将塘鲺杀好，洗干净。

3.锅里加热，倒油，放入姜片。

4.放入塘鲺，开中小火煎。

5.翻面再煎一下。

6.将煎好的塘鲺洗干净。

7.尽量将外面的粘膜洗掉。

8.锅里加水，随冷水放入塘鲺、黑豆、姜片（最好用干姜片）

9.大火煲至沸腾后转小火煲1个半小时左右。

10.出锅时加入适量盐调味即可。

小贴士

1、清洗塘鲺时外面有一层粘液，很难洗掉，如煎过后再洗，就很容易洗掉。

2、黑豆最好提前泡软，才容易煲烂。

3、煲这道汤的时间大约是1个半小时左右为好。

14小时前

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