红薯头可以晒干保存吗

可以，1.地窖保存方法

如果想让一个蔬菜保存一年或者长时间都不会腐烂变质，那最好的方法就是家里有地窖。如果是在乡下生活过的朋友应该都知道，在地上挖上一个大坑，在坑中铺上一层塑料布，然后将想要保存的蔬菜放在塑料布上，最后用树叶或者树枝遮盖起来，这样的方法至少可以保存一年的时间。

2.切片晒干保存法

有些人比较喜欢用红薯熬粥喝，但是家里又没有地窖，但是又担心买回来的红薯过多，用不了多长时间就会腐坏变质，其实这个时候我们完全可以将红薯清洗干净之后，将红薯皮刮去，然后切成片状或者是红薯条状，之后将红薯片放在阴凉通风的地方，变成红薯干。等到想要吃的时候，就可以将红薯干拿出来，放进粥里煮，味道和新鲜的红薯是一样的。

3.常温保存方法

这个方法也最适用于在城市当中生活的人们，在挑选红薯的时候，尽量要选择表面光滑，并且没有任何虫洞的红薯，如果发现买回来的红薯表面有划伤的话，那就尽快的将红薯吃掉，保留完美的红薯，将剩下的红薯摆放在阴凉通风的地方进行风干，风干一段时间之后，我们将一些坏的或者腐烂的红薯扔掉，剩下的红薯用报纸包起来，最好可以在红薯里面放上一个苹果，可以保证红薯不会发芽，一般这种方法可以保存将近一年的时间。

先把红薯洗干净，加冷水放入锅内，水需淹过红薯，煮到水开即可。这时候红薯只是半生不熟，取出就可以拿出去晒，晒到红薯变软，多久要看日照情况，下一步是用蒸的，蒸透后可以压扁再拿出去晒太阳，【蒸完时盖好闷起来，第二天再晒，这样会更甜，但颜色会有点发黑】之间好像可以多蒸一两回，尽量晒干有益保存。