炒虾怎么做好吃 西兰花炒虾的家常做法

西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个

做法

1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。待用

2.西兰花切好 ，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。

3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅！

主料

虾仁200克

 西兰花1个

辅料

植物油30克

 盐1小勺料酒0.5小勺 淀粉2小勺热炒鲜露调味料2小勺 大蒜2瓣

步骤1

备好食材：虾仁，西兰花；西兰花用淡盐水浸泡

步骤2

虾仁去掉虾线，洗净；调入适量盐，料酒，淀粉抓匀，腌制5分钟；

步骤3

西兰花撕掉外皮，用刀刃划成小朵状；洗净，备用

步骤4

锅里放入清水，盐，植物油烧开，放入西兰花焯水

步骤5

焯水后的西兰花，捞出；大蒜剁成蒜末

步骤6

炒锅倒入适量植物油烧热

步骤7

放入蒜末炒香；

步骤8

放入虾仁翻炒

步骤9

淋入热炒鲜露调味料，翻炒均匀

步骤10

放入西兰花翻炒

步骤11

调入适量盐炒匀，即可出锅

材料：鲜虾 250g，西兰花 250g，胡萝卜  100g，姜葱蒜  适量，蚝油 一勺

制作步骤：

1、将鲜虾洗净，去头剥壳去掉两条虾线。加入料酒，盐和生抽腌制20分钟

2、西蓝花洗净切小朵，胡萝卜去皮切片，姜蒜切片，小葱切葱段

3、烧开一锅水放入西蓝花焯至刚熟捞出，继续放入胡萝卜片煮熟捞出

4、烧热锅放入油烧热，加入葱姜蒜爆香，倒入虾仁放适量料酒翻炒至刚熟

5、加入西蓝花和胡萝卜片，加入盐，生抽、蚝油，翻炒均匀淋入少量尾油即可装入盘内

　　主料：西兰花 (半个)、鲜虾 (300克)

　　调料：葱 (适量)、姜 (适量)、食用油 (适量)、生抽 (适量)、蚝油 (适量)

　　步骤：

所有食材准备好。

虾剪去虾枪和小钳子，洗净备用。

西兰花手掰成小朵洗净，放开水锅中焯烫1分钟。

焯好的西兰花过凉水，然后捞起控水。

炒锅加热，倒油，放葱姜炒香。

放入虾快速翻炒。

大约2分钟左右，虾变卷曲，变红时，放入2勺生抽，1勺蚝油拌匀。

1分钟左右，放入焯好的西兰花下锅翻炒片刻。

汤汁烧开后，西兰花入味后，即可关火装盘。

老姜5克、辣椒适量，料酒15、盐克5克、白胡椒粉15克、糖适量，豆瓣酱10克，鸡精5克。植物油10克。

步骤

准备盆、放料酒、盐、白胡椒粉、一点

西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行.

步骤2

锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。我这个虾仁超市买的，已经去过虾线了

步骤3

然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水

步骤4

炒个1分钟这样就可以出锅了。西兰花喜欢吃的人也比较多，不过西兰花的价格在素菜中还算是比较贵的