草莓慕斯蛋糕的家常做法

疯衍枫羽 1个月前 已收到1个回答 举报

照样快活 4星

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1.

用透明杯子,可以切200克草莓片贴在杯子上面。也可以切些果粒垫底。

2.

200g草莓洗干净,加上100g糖粉或者白糖,搅拌机里打成果泥。

3.

100ml牛奶里加入2个鸡蛋黄搅拌均匀后隔水加热至70度,有点点烫手就ok了

4.

15克吉利丁片50ml温白开水泡软,隔水融化开,融化后加到100ml牛奶蛋液里拌匀。

5.

250g奶油打至适当,不用过硬。

6.

100ml牛奶蛋液放凉些了过滤到50克草莓酱里,拌均匀。

7.

拌入打发的250克淡奶油

8.

装杯好后,在布上轻震5下,消掉6个泡泡,使表面平滑。

9.

放进冰箱冷藏2小时

10.

放冰箱1.5小时后,用3包QQ糖,加了200g热水至QQ糖溶化。

11.

等QQ糖液体变凉些,就可以加到蛋糕上面,再放进冰箱冷藏一小时,上面加上装饰。

12.

可以食用了

11小时前

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