粥底包的做法

粥底包是一种火锅料理，它的制作方法可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一种常见的粥底包的做法：

食材：

- 白米 150g

- 海鲜（如干贝、青膏蟹、大头虾、蛤蜊、蛏子等）适量

- 蔬菜（如青菜、芹菜等）适量

- 食用油 10ml

- 蚝油 适量

步骤：

1. 将三两米洗净沥干，慢慢捣碎，取出三分之一放入锅中，剩下的部分放入少量食用油和食盐腌制半小时。

2. 锅中的米加入500ml清水，大火煮开，米汤沥出备用。米装入碗中备用。

3. 锅中用米汤做为锅底，加入干贝，大火煮开。加入海鲜和少量肉类，不加盐。

4. 根据个人口味调制蘸料，可以加入蚝油和海鲜酱油提鲜。

5. 将虾头用油烹制，将虾膏炸出来，做成虾油备用。

6. 吃完海鲜后，将之前腌制好的碎米和之前煮好的碎米加入锅中，再加入蔬菜，熬煮至煮米软烂，一碗海鲜粥就做好了，可以淋上虾油享用。

用料

高筋面粉 250克

粥 120克

全蛋 40克

糖 30克

酵母 3克

盐 2克

淡奶油 25克

黄油 15克

蜜红豆 适量

粥餐包的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃剩的米粥（偶用滴是小米红薯粥，可以随意）

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油跟盐以外的所有材料放一起揉至扩展阶段。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕盐跟黄油继续揉至出膜。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵至2倍左右，手指沾粉不回弹，不凹陷。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后进行分割，滚圆排气，盖上保鲜膜醒15分钟。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开拍点周围的气泡包上馅料进行二发，二发温度35-37度，放一碗热水。发酵至两倍大，轻轻摁下去缓慢回弹的状态。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热，表面处理，你可以刷蛋液洒上芝麻也可以像我一样撒粉。(想怎样就怎样