东北干豆角丝炒肉做法

主料 1种

干豆角丝

4两

辅料 9种

猪肉3两五香粉适量色拉油适量葱适量姜适量蒜适量盐适量干红椒适量生抽适量

烹饪步骤 11步

步骤1

干豆角丝清水泡一夜。

步骤2

做前用开水煮十分钟左右。

步骤3

过凉水。

步骤4

切肉

步骤5

准备葱姜蒜干丝椒段。

步骤6

热油爆锅放入葱姜蒜干椒丝。

步骤7

炒肉。

步骤8

放生抽，五香粉。

步骤9

加入豆角丝大火炒。

步骤10

加汤中火炖十分钟左右。

步骤11

加盐收汁装盘

主料

干豆角100克

五花肉100克

粉条一小把

辅料

红烧酱油一茶勺

料酒一茶勺

葱适量

盐一小勺

花椒粉适量

鸡精半小勺

姜适量

干豆角炖粉条五花肉的做法步骤

1.准备食材

2.干豆角和粉条用温水浸泡一个小时以上，泡软为止。

3.五花肉切片备用。

4.起油锅，放入葱姜煸炒出香味。

5.烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄。

6.下入干豆角翻炒

7.倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮。

8.炖到肉基本酥烂后放入盐。

9.这时添加适量的热水，放入粉条炖熟。要出锅时放入鸡精。

首先把干油豆角丝清洗两遍，洗好后用清水泡发三个小时以上，而后再清洗一遍。

抓一把粉条也用清水泡一个小时，准备好一块猪五花肉切成条形，切葱姜。

锅烧热后加豆油，油开后煸炒五花肉，下葱姜，加入泡好的豆角丝，生抽，盐，炖15分钟后加入粉条，再炖5分钟后加入鸡精，出锅，配筋饼，味道好极了。

食材:

东北干油豆角适量

猪肉适量

葱花适量

酱油(红酱油)适量

味精适量

盐适量

步骤:

1/7

买回来的豆角丝是干的，必须用水焯至一遍，时间为2-3分钟就可以。

2/7

焯至好的油豆角丝

3/7

锅中放入适量油，猪肉切片，放入锅中翻炒。

4/7

等肉炒制变白色后加入葱花。

5/7

放入适量的酱油、味精、盐。

6/7

将之前焯好的豆角丝放入锅中翻炒

7/7

大功告成！