酥黄豆不用油的做法

牛衣古柳 1个月前已收到2个回答举报

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主料:黄豆半碗

辅料:黄豆酱适量，葱适量，剁椒适量

调料:盐适量，油适量，水淀粉适量。

做法:

1、黄豆洗干净，控干水分倒入空气炸锅里小火慢炒。

2、不停地翻炒，炒至酥脆，表皮焦黄铲起备用。

3、切点大蒜，葱，剁椒。

4、锅里热油爆香黄豆酱，再放入大葱，剁椒炒香，然后加入生抽，盐炒匀，再倒入水淀粉。

5、最后倒入黄豆翻炒至收干汁即可，夏季搭配粥或者下酒菜首选哦。

12小时前

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不用油的酥黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆冷水泡12个小时，一定要泡时间长些，我有试过泡2小时，然后炸出来干巴巴，一点都不好吃

步骤 2

空气炸锅180℃，15分钟，中途多暂停几次拿出来摇一摇，全当翻面啦！不用预热，中间放进去就好了，热的时候黄豆可能没有那么脆，等它凉了就嘎巴脆啦。出锅的时候撒点盐，抖一抖篮子就成。

11小时前

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