芹菜和什么炒好吃又简便

材料

芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油

做法

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

3、蒜切片，干辣椒切段。

4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。

6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

芹菜可以和木耳搭配再放一些猪肉。芹菜和木耳都是很好的食材。不但营养价值高,对人的健康更有帮助。当然了,芹菜可以炒腰果,也很好吃的。

1.准备一小把洗净的芹菜，切成三厘米长的段；半个红椒切成条用来配色；准备二两提前泡发好的黑木耳，沥干水分备用；准备少许姜末、蒜末，3个小米椒切成辣椒圈备用。

2.锅内添入适量清水，加入少许植物油，水开后下入木耳，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，放入红椒，10秒钟后即可倒入漏勺中控水拔凉。

3.在装蒜末的盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，陈醋10克，红油10克，香油5克，芥末油3克，搅拌化开。

4.准备一个拌菜盆，倒入芹菜，木耳和红椒，再倒入调好的料汁，用筷子搅动拌匀，即可装入盘中上桌食用。

用料

香干280克

芹菜两棵

干辣椒适量

蒜头3瓣

盐适量

生抽适量

做法

1/10准备好食材。

2/10香干切成细条状备用。

3/10芹菜切寸段，干辣椒蒜切碎备用。

4/10锅中倒入适量油烧热，放入蒜煸香，再放干辣椒煸香。

5/10然后倒入香干翻炒均匀炒两分钟左右。

6/10再加入芹菜炒到半熟。

7/10芹菜快熟时加入适量盐调味。

8/10再加适量生抽翻炒均匀。

9/10翻炒均匀入味既可。

10/10成品装盘，

【西芹炒百合】

1.一小把百合，放入碗中，加适量温水，浸泡半个小时。一小把西芹，洗净后切成菱形片；半个红椒，切成菱形片，放在一起备用。

2.起锅加水，滴少许植物油，水开后下入西芹和红椒，焯水30秒，倒入泡好的百合，继续焯水30秒，捞出控水备用。

3.重新起锅，加入半勺清水，放点食盐、白糖，搅拌化开，再勾入少许水淀粉，汤汁熬至粘稠时，倒入食材，快速翻炒几下，淋入少许明油，简单翻匀，美味即成。