嘶哑的歌 3星
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材料:长青椒10个,猪绞肉200克,嫩豆腐1块,葱几根,盐,油,酱油适量。
做法:
1.青椒洗净从头到尾用刀划开,葱切花。
2.把嫩豆腐弄碎和猪绞肉、葱花搅匀,放适量的盐调味。
3.把调好的肉馅酿进青椒里面,要酿的饱满一点哦。
4.锅中热油,把酿好的辣椒酿放进去用小火煎,煎得肉有点点焦捞出。
5.把所有煎好的辣椒酿倒进锅里,放点酱油、清水加盖焖5分钟就可以出锅装盘了。
4小时前
梦的方向 4星
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用料:
青椒200g,淀粉 1勺,猪肉适量, 生抽1勺 ,鸡蛋1个 ,料酒1勺,盐适量 蚝油 1勺 十三香 1勺 姜 适量 葱 2根 蒜 适量
做法:
1:肉沫放一小勺盐,一勺料酒,一勺生抽,一小勺十三香,一勺姜末,一勺葱花,少量淀粉,一个鸡蛋搅匀备用
2:把肉沫塞进辣椒内,两头粘上淀粉
3:油热放辣椒炸至虎皮状捞出
4:锅中放少量油把蒜末炒香,再放入辣椒
5:调个料汁:1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,适量清水搅匀
6:把刚调好的料汁倒入锅中,盖盖焖五分钟即可
2小时前
揮霍那段情 2星
共回答了96个问题 评论
主料 辣椒300g 鱼肉200g
猪肉70g
辅料姜适量葱适量蒜末适量
调料酱油2匙蚝油2匙生粉2匙
料酒1匙
1. 猪肉选偏肥的,鱼肉可以是草鱼、鲢鱼、鲮鱼等普通鱼类,去骨取肉,猪肉和鱼肉比例1:3.。尖椒挑买微辣的。
2. 猪肉、鱼肉去皮切块,加姜、葱、蒜末剁碎或绞肉机打碎。
3. 肉末加入酱油、蚝油、少量食盐、生粉顺时针搅拌几分钟。
4. 尖椒一分为二,去籽。
5. 用勺子把肉末装入尖椒中。
6. 把所有尖椒装上肉末备用。
7. 热油下锅,先煎肉末那侧,固定形态。
8. 煎一分钟后翻过来煎另一面。
9. 反复翻煎至肉末略变焦黄,尖椒起虎皮即可。
21小时前
总裁老公 4星
共回答了44个问题 评论
今日爸爸指定来个酿辣椒!好吧,满足一下爸爸的要求,来个猪肉酿辣椒!
用料
青椒
8个
肉末
450克
生抽
适量
淀粉
盐
糖
油
步骤 1
辣椒洗净
步骤 2
切开去籽
步骤 3
猪肉一定要挑肥瘦相间的或者带点肥肉的,这样口感才好,肉剁碎,放淀粉,糖,盐,生抽搅拌均匀
步骤 4
将辣椒放在辣椒上
步骤 5
烧红锅,放油放辣椒,慢火剪,这个过程用筷子翻动避免焦
步骤 6
煎至金黄翻到辣椒另一面也小煎一下,以免辣椒不熟
步骤 7
上碟
小贴士
整个过程慢火,要有耐心
17小时前
回答问题
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