冰糖蒸雪梨正确做法

1.基本食材

准备适量的鸭梨和冰糖。将鸭梨洗干净后去皮，去皮后为避免有酸涩感，要将梨核去掉。之后将梨切成小块。

2.过程方法

在锅中加入适量的水，煮水至快沸腾的时候加入冰糖。小火加热至冰糖完全融化，此时将梨块放入里面，大火加热至沸腾后，用小火熬煮十五分钟左右即可。

步骤/方式一

1、将新鲜的雪梨削去外皮。外形圆润饱满，果脐凹下去比较深，这样的雪梨甜度高水分也足。

步骤/方式二

2、将一个雪梨沿着1/3处切开。横切面尽量与底部平行。

步骤/方式三

3、用小刀将雪梨的果核挖出来。尽量不要伤到外面的雪梨肉，也可以用勺子辅助操作。

步骤/方式四

4、处理好了的雪梨里用挖勺将雪梨的内核挖掉，留出一个可以装冰糖和枸杞的空间。

步骤/方式五

5、雪梨的顶端放回，放入蒸锅中，加热水蒸半个小时就可以出锅了

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方法二

步骤/方式一

1、将新鲜的雪梨削去外皮。外形圆润饱满，果脐凹下去比较深，这样的雪梨甜度高水分也足。

步骤/方式二

2、将一个雪梨沿着1/3处切开。横切面尽量与底部平行。

步骤/方式三

3、用小刀将雪梨的果核挖出来。尽量不要伤到外面的雪梨肉，也可以用勺子辅助操作。

步骤/方式四

4、处理好了的雪梨里用挖勺将雪梨的内核挖掉，留出一个可以装冰糖和枸杞的空间。

步骤/方式五

5、雪梨的顶端放回，放入蒸锅中，加热水蒸半个小时就可以出锅了

1、材料准备：多晶冰糖一袋，不要单晶的。区别是：单晶的呈半透明的纯白色规则的小方粒，而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状。

2、梨2只，尽量是汁多皮薄的那种，将梨且成小块。

3、在锅里放入适当的水，烧至快要鼓泡，将适量冰糖放入水中，继续小火加热，可听见冰糖在水里噼里啪啦的响。

4、加入梨小块，继续小火炖，大概40-60分钟关火，微热获凉了再喝。