博山焖藕的做法

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一、用料

白莲藕适量

葱姜适量

八角适量

花椒适量

辣椒适量

白糖适量

白醋适量

鸡精适量

五香粉适量

盐适量

二、焖藕的做法步骤

步骤 1

白莲藕，洗净去皮切薄片

步骤 2

放入清水中，倒入适量白醋浸泡半天

步骤 3

取葱白部分切成细丝

步骤 4

把姜切成片再切成细丝

步骤 5

碗中放入白糖，用温水化开；放适量鸡精，再倒入适量白醋搅拌均匀（白糖多一些好吃）把八角、花椒、辣椒放入调好的汁中浸泡一下易出味儿

步骤 6

水沸后放入藕片焯水；十几秒后摸着藕片滑滑的就说明已经OK了；即刻捞出藕片放入盆子

步骤 7

接着放入葱姜丝、调好的汁、适量五香粉、盐，搅拌均匀盖盖焖即可！

7小时前

共回答了283个问题评论

把莲藕洗净去皮备用，把莲藕切薄片，葱、姜切丝，把葱、姜、花椒、盐、白糖、白醋，香油放进汤碗锅放水烧开，把莲藕片放进去盖锅盖煮2分钟，用漏勺捞出放入已经放好调料的汤碗面，用筷子搅拌一下，盖上盖子焖10分钟即可

5小时前

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