羊肚菌菌种如何采集

爱你变呆瓜 4个月前 已收到2个回答 举报

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一、在羊肚菌生长良好的地块上,挖取10cm见方、厚约7cm的土块,移植到与取土不幸相似地方的穴中,然后用塑料薄膜覆盖。

二、取子实体切成4片,埋入理想的地段。移植时子囊盘向下,四周培土,留一小部露出地面。、准备原料:想要制作羊肚菌菌种,需要准备黄豆芽500克、白糖20克、琼脂20克、羊肚菌基脚50克、清水1升。

2、操作过程:羊肚菌菌种的材料准备好后将其混合均匀,并加入清水,含水量达到65%时装瓶。

3、灭菌方法:先将其放在0.68千克压力下维持1小时,再转入常压100°C的温度下保持6-8小时。

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粅昰亽非 4星

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菌种生产流程如下 :羊肚菌选择和采集→组织(孢子)分离→提纯培养→出菇试验→优良一级菌种→复壮培养、菌种扩繁→二级菌种→接种、培养栽培菌种。

1.菌种分离
羊肚菌的分离方法与其他食用菌大体相同,采用组织分离和孢子分离。


(1)组织分离 

选取成熟、具优良长势的羊肚菌子实体,在无菌环境中用接种针将组织块接入平皿培养基上,获得菌种。


① 培养基制作。配方为马铃薯 200g、葡萄糖 20g、琼脂 18 ~ 20g、磷酸二氢钾 3g、硫酸镁 1.5g、水 1000ml。将培养基装到 500ml 三角瓶中(每瓶装入 200ml),115℃灭菌 30min 后在无菌条件下将培养基倒入平皿中(每个平皿约 20ml),冷却备用。

② 选取头潮、新鲜、健壮、周围幼菇或原基多、朵形圆整、七八分熟的子实体。

③ 菇面用 75% 酒精棉球擦拭消毒。

④ 切取组织块(菌肉)。用手术刀切开种菇,在菌盖或菌柄内侧用无菌手术刀或尖嘴镊子取 5mm 见方组织块(菌肉)接于培养基上(如下图所示)。

取组织块

防治培养基上

⑤ 培养。温箱 18℃恒温培养,2 天后组织 块 萌 发, 待 菌 落 长 到 2cm,用接种针选取最优菌落的先端菌丝接入新培养基,进行尖端脱毒。将菌丝生长快、产菌核适中、产色素少且晚的分离物挑选出来,作为第一代母种保存备用。

组织块萌发

菌种长到2cm

(2)孢子分离 

在无菌条件下,使孢子在适宜的培养基上萌发成菌丝体而获得纯培养的方法。多孢分离的菌株不能直接用于生产,要经过出菇试验。

采集孢子有多种方法,如整朵插种菇、三角瓶钩悬和试管琼脂培养基黏附法等,此处介绍整朵插种菇法。
① 选取头潮、新鲜、健壮、八九分成熟的子实体。

② 采集孢子。将按照组织分离方法消毒子实体的整朵菇插入无菌孢子收集器里,在 18℃下培养 2 ~ 3 天后子囊孢子落下,形成孢子印 。

采集孢子


③ 孢子分离、培养。无菌条件下,将少量孢子移入盛无菌水的三角瓶内稀释成孢子悬浮液,其浓度以 1 滴水中含 5 ~ 10 个孢子为宜。用接种环取孢子悬浮液在斜面上划线,孢子萌发后菌丝体长在一起。取菌丝块转接新的平皿培养基上,18℃避光培养。选取菌丝生长快,菌核数量适中,产生色素少且晚的培养物用于栽培试验。

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