黑毛蕨菜的做法家常菜

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黑毛蕨菜家常菜做法如下

1、主料：黑毛蕨菜500克、腊肉150克。2、辅料：油5毫升、盐2克、蒜2克。3、准备好新鲜采摘回来的蕨菜，洗净，还有晒了一个冬季的腊肉。

4、清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫，腊肠，过冰水。5、腊肉冲洗一下，切片。6、热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，透明状说明腊肉熟了，起锅。

5小时前

共回答了56个问题评论

用料：蕨菜300克，猪肉100克，花椒粉半勺，生抽1勺，食盐半勺，鸡精半勺，葱姜、植物油适量。

1.蕨菜摘掉头部蕨毛，去掉老根反复冲洗干净，切成小段，也可以焯水后再切。水烧开后放入蕨菜焯一会，捞出，用凉水投凉，再浸泡两个小时。

2.葱姜切丝、肉切丝。

3.锅内油烧热，下入葱姜爆香，下入肉丝煸炒变色，再放入料酒、生抽、花椒粉继续煸炒。喜欢辣的，可以放两个小米辣碎。

4.放入蕨菜煸炒，加盐，再少放一点水，炖一会儿汤汁，收干加鸡精关火装盘即可。

3小时前

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1、主料：水蕨菜300克、番茄两个、豆豉10克。

2、辅料：油适量、盐适量、蒜适量、辣椒适量、生抽适量、味精适量。

3、水蕨菜择去老叶后洗净备用。

4、番茄洗净切片。

5、准备一些豆豉，蒜切碎、辣椒切段。

1小时前

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蕨菜洗净煮开一分钟捞出切段，锅内不放油把蕨菜煸干，热锅凉油下辣椒段，姜蒜沬放入蕨菜煸炒，再加入腊肉或爆好的肉丝放入调味料和蒜苗略炒起锅即可

23小时前

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