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主料：
牛腩500g
土豆1个
胡萝卜1根
洋葱半个
西芹1棵
绿甘蓝半棵
西红柿1个
辅料：
橄榄油适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
鸡精少许
做法：
1. 准备材料。
2. 土豆、胡萝卜洗净、去皮切小块。西红柿绿甘蓝切块。
3. 西芹摘叶洗净切段，洋葱切块。
4. 牛腩洗净切块焯水。
5. 热锅凉油，加入洋葱炒出香味，微微变软。
6. 加入西红柿翻炒，再加入牛腩倒入适量生抽调色、翻炒后加足量的水，大火烧开，中小火炖二十分钟。
7. 然后加入西芹，再炖二十分钟。
8. 加入适量盐调味，再加入绿甘蓝炖二十分钟左右，牛腩炖烂，汤汁醇厚，加入鸡精、胡椒粉调味，汤汁醇厚，即可出锅了
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