情迷夜未央 1星
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1.牛肉放清水中,加入适量盐浸泡半小时,再将牛肉清洗干净。
2.草果去籽,姜切片,将香料用温水浸泡10分钟后,沥干水分装入纱布袋,捆紧香料包。
3.锅中加入适量清水、红曲米煮开,带颜色变红后,滤掉残渣,加入香料包、冰糖、食盐、牛肉,水烧开后转小火煮40分钟。
5小时前
雨天先生 1星
共回答了198个问题 评论
用料
卤牛腱子肉 500
胡萝卜 半根
红椒 一个
做法步骤
1、红椒胡萝卜切块,卤牛肉切片,盘中备好
2、锅中烧热加油,大蒜,大葱碎爆锅
3、胡萝卜炒20秒,然后加红椒炒20秒
4、加入牛肉,快速翻炒,加入一勺生抽,沿着锅边加少量清水,盖上盖子,控干水分
5、加一小勺盐,翻拌均匀,出锅
小贴士
❤️肉类加水焖一会儿,会促进食材入味哦!
3小时前
回答问题
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