霸王花猪骨汤最正宗的做法

材料

霸王花50克，猪骨1斤，姜1片，蜜枣1粒，盐适量

做法

1.霸王花用清水浸泡15分钟；猪骨洗净斩件焯水。

2.将霸王花、猪骨、蜜枣及姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。

3.加入适量盐调味即可。

霸王花猪骨汤是一道营养丰富的汤品，需要选用新鲜的霸王花和优质的猪骨。以下是一份比较正宗的做法：

材料：

- 猪骨 1kg

- 霸王花 30g

- 姜片 5片

- 料酒 2汤匙

- 生姜 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将猪骨放入锅中，加水煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

2. 把猪骨放入干净的锅中，加入适量清水，加料酒焯水。

3. 在焯过水的猪骨上倒入清水，放入姜片和生姜，并煮沸。

4. 调低火力，盖上锅盖，慢慢地煮一个小时左右。

5. 将霸王花放入锅中，再次煮沸。

6. 黄芪、当归、白术等可根据个人口味加入，继续煮10-15分钟。

7. 最后加入适量的盐调味即可。

需要注意的是，在煮霸王花猪骨汤时，煮的时间、火候和水分的控制都很重要，以确保汤品的口感和营养价值。同时，对于不同的餐饮需求和口味偏好，可根据自己的情况适当调整材料和调料的量。

霸王花猪骨汤是一道口感浓郁、滋补养生的传统美食。以下是霸王花猪骨汤的最正宗的做法：

所需材料：

- 猪骨1-2kg

- 霸王花100g

- 姜3片

- 料酒1汤匙

- 八角2颗

- 香叶2片

- 桂皮1小块

- 陈皮1小块

- 盐适量

做法：

1. 猪骨焯水：将猪骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，然后将猪骨捞出冲洗干净。

2. 煮起：重新加入清水（约2-3L），加入料酒、姜片、八角、香叶、桂皮、陈皮，用中火煮沸，再将火调至小火。

3. 加入霸王花：将霸王花洗净，加入汤中。

4. 煮至入味：用小火煮2-3小时，直到汤汁变浓稠。待猪骨骨髓溢出，味道浓郁香醇。最后放入适量盐调味即可。

小贴士：

1. 猪骨一定要清洗干净，焯水过程也要煮沸去除杂质。

2. 霸王花一定要新鲜且不带叶，洗净后用剪刀轻轻切成小段状。

3. 炖汤时间越长，汤汁越浓郁，但也需要根据口感喜好加以掌握。

4. 炖好的猪骨汤可以冷藏或冷冻保存，食用时可以根据个人口感加入其他调料。

1. 霸王花又名剑花，制汤后，其味清香、汤甜滑。

2. 取40克霸王花，用清水浸泡10分钟。

3. 猪骨洗净，在清水中浸泡半个小时去除血水。

4. 蜜枣两粒，用清水冲洗一下。

5. 汤锅注入清水，把所有材料放入。
6. 大火烧开后转小火煲1个小时即可，喝之前可撒入一匙盐。