楚桃蒸菜的家常做法

楚桃蒸菜是一道清淡而营养的家常小菜，做法如下：

所需材料：

楚桃（或桃子）适量、蒸菜花适量、调料（盐、鸡精、蒸鱼豉油、姜末、蒜末、香菜）、清水适量。

制作步骤：

1. 将蒸菜花切洗干净备用。

2. 将楚桃（或桃子）洗净去皮切成小块。

3. 取一个碗，将蒸菜花和楚桃放入，加入盐、鸡精、蒸鱼豉油、姜末、蒜末，搅拌均匀。

4. 加入适量清水，搅拌均匀。

5. 将碗放入蒸锅内，蒸10-15分钟至熟透。

6. 取出碗，撒上香菜即可食用。

温馨提示：

1. 楚桃可用新鲜桃子代替，不喜欢吃骨头的可以去掉。

2. 根据个人口味加调料的数量和种类可以自行调整。

3. 蒸菜花要先焯水，在和调料一起蒸，这样既保证了蔬菜的脆嫩，又能使菜的味道更好。

做法如下

1、楮桃芽放水中加2勺盐浸泡十分钟

2、反复洗净，水分控干，加面粉

3、充分搅拌使每个芽都沾满面粉

4、冷水入锅蒸，蒸屉上抹层油，楮桃芽铺满蒸屉

5、蒸七八分钟，中途开锅盖用筷子翻动，蒸熟后也要快速开锅盖，用筷子翻动散热，这样不易粘连

6、等凉了，加蒜末和葱花、盐、生抽、白糖、醋、剁椒、芝麻油，一股香味扑面而来

7、装盘撒葱花

楚桃蒸菜是湖南菜系中的一道传统名菜，通常是用桃树叶子或桃树枝干上的嫩芽来蒸制菜肴。以下是一份简单的楚桃蒸菜家常做法:

所需材料： 

- 桃树叶子或桃树枝干上的嫩芽适量  

- 猪肉末 100 克  

- 姜末 适量  

- 蒜末 适量  

- 盐适量  

- 料酒 适量  

- 生抽 适量  

- 油 适量

做法： 

1. 将桃树叶子或桃树枝干上的嫩芽洗净，焯水后捞出备用。  

2. 将猪肉末用盐、料酒、生抽拌匀，腌制 10 分钟左右。  

3. 热锅加油，放入姜末、蒜末爆香，再加入猪肉末煸炒至变色。  

4. 将桃树叶子或桃树枝干上的嫩芽铺在蒸盘上，放入炒好的猪肉末，入锅蒸 10 分钟左右。  

5. 蒸好后撒上适量葱花即可。

这份简单的楚桃蒸菜家常做法，让您在家中也能品尝到传统名菜的美味。

楚桃蒸菜是一道湘菜，以其清新爽口、营养丰富的特点深受人们喜爱。以下是楚桃蒸菜的家常做法：

所需材料：

1. 鲜去皮草鱼、草鱼肉或者其他白肉鱼300g

2. 楚桃10个（大约100g）

3. 蒜末适量

4. 姜末适量

5. 盐适量

6. 生粉适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 葱花适量

制作步骤：

1. 将鱼肉切成大小均匀的鱼片，在鱼片表面均匀撒上盐和生抽拌匀，然后加入适量的生粉搅拌均匀腌制20分钟。

2. 准备好楚桃，将楚桃洗净，放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出晾凉备用。

3. 在蒸锅的底部放上一些楚桃，再放上腌制好的鱼片。

4. 将姜末、蒜末、盐、料酒、生粉、生抽等调味料拌匀，均匀地抹在鱼片上。

5. 在鱼片的表面铺上焯烫好的楚桃，并撒上适量的葱花。

6. 将蒸锅置于大火上，加入足够的水，蒸10到15分钟左右即可。

7. 取出蒸好的鱼片和楚桃，最后再浇上一些热油，即可上桌食用。

1、采集楚桃野菜以后，需要再准备一些玉米面，和适量食用醋与蒜泥和食用盐与香油。

2、把采集的楚桃野菜用清水多洗几次，洗好以后去掉水分，再把玉米面与野菜混合起来，尽量让每一个野菜上都有玉米面包裹。

3、把处理好的楚桃野菜放在蒸锅中蒸制，开锅以后蒸制十分钟就能蒸好。

4、在蒸野菜的同时要把大蒜制成蒜泥，把醋和盐以及香油都加入进去，调成料汁，在野菜蒸好以后取出，与料汁混合在一起就能食用，味道特别诱人。