脆皖鱼头一般怎么做

岁年华 1个月前已收到4个回答举报

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1、食材：脆肉鲩鱼头150克，胡椒少许，花生油少许，盐少许。

2、将鱼头清洗干净切成块，把胡椒洗干净拍碎。

3、把锅烧热，放入花生油，加热后放入鱼头，先煎一面然后再翻过来煎另一面。

4、两面都煎好后加入一大碗水，并且加入已经拍碎的胡椒，盖上锅盖，小火慢煮5分钟，开锅后鱼汤完奶白色了，这时加入少量的盐。

5、等汤再滚两下便可以出锅了，美味的鱼头汤完成了

4小时前

共回答了367个问题评论

1、主料：鱼头1个500克左右、豆腐200克、香葱2棵、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量。

2、调配料：食用油30克、酱油2小匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。

2小时前

共回答了479个问题评论

用料、脆鲩鱼头 1个五花肉适量蒜头来上几个

生抽一汤勺老抽半汤勺盐 1小勺蚝油半汤勺

步骤 1、鱼头清洗干净

步骤 2、五花肉清洗干净，切片

步骤 3、五花肉下锅煸炒，蒜头也加进来

步骤 4、炒好盛出备用

步骤 5、鱼头下锅煎，两面都煎一下。

步骤 6、煎好夹出备用

步骤 7、锅里放入五花肉垫底

步骤 8、鱼头铺上

步骤 9、调料汁加水调开倒入料汁，焖好收汁就可以开吃了

21小时前

共回答了313个问题评论

锅里下少许油，小火先把鱼头两面煎一下。鱼两遍都略熟，颜色变白以后。加水淹没过鱼头 .放入姜片。小火煮15分钟。汤变奶白色以后，加入20克盐。即可盛出食用。

17小时前

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