食品添加的钠是什么意思

亾獨棑佪 2个月前已收到3个回答举报

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食品里的钠是指含盐量。

钠就代表含盐量。1克钠等于2.54克盐，100克食品中含1760毫克钠，相当于4.5克盐。

钠是要在食品营养标签中注明的4种“核心营养素”之一。每1000毫克（1克）的钠，就相当于2.5克的盐。

你

2小时前

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食品中的钠一般是指微量元素，其主要来源于食盐、咸肉、燕麦、乌贼干、酸黄瓜以及腊肉等食物。

钠普遍存在于各种食物中，一般动物性食物高于植物性食物，但人体钠来源主要为食盐、以及加工、制备食物过程中加入的钠或含钠的复合物（如谷氨酸、小苏打等），以及酱油、盐渍或腌制肉或烟熏食品、酱咸菜类、发酵豆制品、咸味休闲食品等。

钠和钾是同时被发现的元素，两者是正常生长发育中不可或缺的物质。由于钠广泛存在食物中，所以不必担心钠摄取不足，另外，夏天运动(运动食品)大量流汗时，钠也会随之丢失。

1小时前

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食品营养标签中的钠代表的是钠含量，钠含量是控制指标。其作用是通过标识，让选购者尽量在食品中选择钠含量相对较低的产品。

很多食品中都含有钠元素，最常见的是氯化钠，也就是食盐。钠摄入量高时，会减少钙的重吸收，故高钠膳食对身体健康有很大影响。

22小时前

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