三层肉炒黄瓜做法

食材用料：黄瓜 1根，三层肉 50g，淀粉 1勺，生抽 1勺，油适量，盐 2小勺

做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净后切片。

步骤 2

三层肉切片，加入适量淀粉，水，少许生抽，盐和匀。

步骤 3

锅内倒油烧热，下入肉片翻炒几下至变色，盛出。

步骤 4

在锅内余油里下入黄瓜，加适量盐翻炒片刻，再下入肉片一起翻炒几下即可。

首先我们将瘦肉切成薄片。（如果肉上有筋膜的话要先去掉，不然会影响口感）

黄瓜洗净，去掉头尾，切成菱形片

蒜头剥皮压扁，剁成蒜末备用。

肉片里依次放入料酒，酱油，生粉和油搅拌均匀后腌制10分钟。

热锅倒油，放入肉片滑炒至变色

倒入蒜末和黄瓜片，略微翻炒。

调入食盐和生抽，翻炒均匀后便可出锅装盘。

做法：主料2人份

黄瓜100克

 猪肉100克

辅料

蒜4瓣

 淀粉2茶匙 鸡粉1茶匙 食盐1茶匙 植物油2汤匙 料酒1/2茶匙

步骤1

把猪肉切成片之后，加盐、淀粉、鸡粉腌制10分钟，加淀粉可以让肉更嫩，鸡粉提鲜，或者亲们如果喜欢的话可以加两滴料酒，料酒是去腥味的哦，加一点也是可以的

步骤2

把黄瓜切片，最好是切成菱形的，只需要三步就可以切出漂亮的菱形的了

步骤3

把黄瓜切片，最好是切成菱形的，我个人比较喜欢追求美感，哈哈

步骤4

把蒜容拍碎，备用

步骤5

锅里放油，感觉到热了，把猪肉放进去炒，要爆炒2分钟哦

步骤6

等猪肉变颜色之后，放蒜容进去爆炒1分钟，让猪肉吸收蒜的香味，炒好之后盛出来装盘备用

步骤7

黄瓜不用炒得太久，否则会影响黄瓜本身有的脆感，断生就可以了，因为本身黄瓜是可以生吃的嘛，所以不用炒太久

步骤8

然后把炒好的猪肉倒进去一起翻炒，再放一点点盐，如果你喜欢的话可以放一点蚝油，一点点就可以了，这样更入味一些，然后大功告成，就可以起锅了

食材：

黄瓜3个、熟肉200g、花生油25ml、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒10ml、酱油10ml、味精2ml

做法：

1、猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，腌制10分钟。

2、同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色，不需要太多。

3、热锅凉油，如果喜欢吃软一些的胡萝卜，可以先炒红萝卜，如果喜欢吃脆口的，也可以后下。

4、放入腌制好的肉片，翻炒均匀。

5、等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了

黄瓜洗净切半圆片，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎。

步骤2

锅中倒入油烧七成热，加入蒜爆香，然后加入肉丝。

步骤3

翻炒至肉丝变色，加入食盐。

步骤4

加入适量酱油。

步骤5

肉炒入味后，加入黄瓜。

步骤6

炒几下加入辣椒粉。

步骤7

炒至黄瓜稍软即可关火。

酱五花肉切成片，蒜拍碎黄瓜切成片，锅中放油放蒜炸香，放入肉片变色后，加入黄瓜片加酱油，精盐，鸡精两分钟即可