河南蒸肉丸子的做法

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零度余温 4星

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主料

猪肉馅300克

辅料

葱姜少许 黄花菜少许 料酒少许 十三香少许 酱油少许 老抽酱油少许 盐少许 花生油适量 淀粉少许 面粉少许

步骤1

准备猪肉馅加入葱姜末,

步骤2

添加料酒,十三香酱油,耗油盐,

步骤3

加入鸡蛋,面粉,淀粉,香油和成肉馅备用,

步骤4

做成丸子放入盘中,

步骤5

加入少许寖泡后的黄花菜,水烧开蒸至20分钟,

步骤6

热锅凉油放入葱姜爆香,

步骤7

加入少许蒸鱼豉油,老抽,少许水,加入适量淀粉勾芡,

步骤8

将芡汁倒入丸子上面即可。

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