大白菜炒年糕片的家常做法

第1步.鸡蛋加少许黄酒打散；起油锅，倒入蛋液，凝固之后盛起，切成蛋丝（或块状）备用。

第2步.利用剩余的油，加入洋葱丝、笋丝、香菇木耳，煸炒。

第3步.再倒入大白菜，炒到变软，加盐调味。

第4步.加入备好的蛋丝一同炒匀。

第5步.倒入年糕，一起翻炒。

第6步.加适量水（不要太多），煮开，收汁即可

材料：大白菜、年糕、猪颈肉、虾米、香菇、姜、葱、菜籽油、酱油

步骤：

1.大白菜切段，猪肉切条，香菇切段。

2.年糕提前用温水泡30分钟。

3.热锅倒入油，加入虾米、香菇、蒜姜炒香。

4.加入猪颈肉炒至上色。

5.加入大白菜拌炒，再加入酱油炒熟。

6.再加入年糕焖5分钟，就上菜啦。

用料 白菜 4片 条状年糕 1块 生姜 2片 油 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 陈醋 适量 葱花 适量（可选）

白菜炒年糕的做法 白菜切小方块，和年糕断面差不多大，梆子和叶子分开。 年糕、生姜切片。

锅内倒入油，下生姜片炒出香味，加白菜梆子，翻炒均匀加适量水，盖锅盖煮3分钟。

加入年糕和白菜叶子，加盐、生抽、老抽、醋，拌匀，盖锅盖煮2分钟。中间注意翻一翻，年糕容易粘锅。 白菜梆子软了、汤汁量差不多，就可以出锅了

用料：胡萝卜200g，白芝麻20g，大白菜120克，韩式年糕130克，糖15g，食用油20g，清水200g，李锦记蒜蓉辣椒酱一勺，韩式甜辣酱80克。

烹饪步骤：

1.锅中添清水烧开，放入年糕条焯煮两分钟左右捞出。胡萝卜和白菜切斜片。准备好李锦记蒜蓉辣椒酱。

2.韩式甜辣酱里加入李锦记蒜蓉辣椒酱、适量糖和少许清水搅拌均匀。锅中放适量油烧热后，倒入胡萝卜和白菜翻炒变软。

3.再加入年糕条一起翻炒均匀。倒入混合好的酱料。小火煮至汤汁粘稠关火即可，盛出撒适量白芝麻食用 。

把年糕片准备好。可先用温水泡软待用

2

姜切丝，葱切丁待用

3

白菜洗净切丝待用

4

锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸锅。然后放入白菜翻炒3分钟左右加入生抽、白糖

5

待白菜炒软时，放入年糕片翻炒，并加入少量的水、盐。翻炒至年糕绵软，白菜已熟时即可

6

熟了，出锅装盘