芝士片能不能拉丝

佑腳沒穿鞋 2个月前已收到2个回答举报

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不是個好人 4星

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有些芝士片可以拉丝，像马苏里拉芝士片加热后可以拉丝，它是由干酪的溶化性与拉伸性对于蛋白质分子联系的多少决定的，当干酪收到的持续应力强，酪蛋白网络保持完整不破裂的能力强，就可以产生拉丝

21小时前

殘缺的時光 4星

共回答了418个问题评论

能拉丝只要烤熟就可以拉丝，口感很好的

19小时前

13

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